ไข่ & สายฝน(ความสอดคล้องของฤดูกาล)

และแล้ว ก็มาถึงวันที่แมวเปิดตู้เย็น...ว่างเปล่า ^-^ ดูให้เต็มตา มีไข่อยู่ 5 ฟอง กับเนยและขนมปัง 2 แผ่น ประจักษ์พยานของความขี้เกียจ ไม่รู้จักเสาะหาอาหารมาตุน

ช่วงนี้ฝนฟ้ามาตามฤดูกาล เปรี้ยง! ซู่... (ต้องทำปากจู๋นิดๆ) แมวละกลั๊วกลัว ฟังเพลงของ Sarah Harmer ชื่อ How Deep in the Valley แหม เข้ากับบรรยากาศจัง เวลาที่เรารู้สึกสับสน ไม่รู้จะไปทางไหน ไม่รู้จะอยู่กับใคร อยากไปที่ๆ บางแห่งเพื่อเติมเต็มจิตใจ

How deep in the valley must you go

To find what your footsteps already know

The way on is the way out

There are signs to follow

There is deep in the valley

And I’m bound to go

(ฮัมเพลง) แมวไม่แปลนะ ตัวใครตัวมัน อิอิ แต่เพลงอะคูสติกนี่เพราะจังเนอะ ฟังไปตอกไข่ใส่ถ้วย เทลงกระทะ อ่า...เสียงไข่กับเสียงฝนอะไรจะเร้าใจกว่ากัน

And treat yourself lightly

Treat yourself kind

You’ve got nothing to worry on

You will be fine

You will leave this place laughing

And somebody will cry

There is deep in the valley

Wonder not why

สงสัยเมนส์ใกล้จะมา รู้สึกจิตใจอ่อนไหว มีบางคนบอกว่า การกินข้าวคนเดียวเป็นความเหงาอันร้ายกาจ แต่แมวว่าไม่เสมอไปหรอกนะ

บางที กินอะไรง่ายๆ อยู่ในบ้าน ด้วยความพึงพอใจกับสิ่งที่มี เป็นสุขกับจังหวะชีวิตของตัวเอง    อืม...ก็ไม่เลวนะ

Wonder not why go

Wonder not to stay

If it takes me and I follow

Or if I lead the way

It can come when it wants to

But it might have to wait

There is deep in the valley

I don’t hesitate...

อย่าไปสนใจเพลงเลยดีกว่า กินไข่ๆ มีพริกไทยกับซอสมะเขือเทศนิดหน่อยก็โอแล้วล่ะ อย่าไปคิดว่ามันดูเป็นอาหารฝร่งฝรั่งเลยนะ แมวเคยเอาใส่ใบตองปิ้งในกระทะ ก็ได้หน้าตาคล้ายๆ แบบนี้เหมือนกัน

เพียงแต่เขาเรียกว่า ไข่ป่าม!!!

เครื่องปรุง

สูตร A  (ไข่กวน)

ไข่

เนย

เกลือ / พริกไทย / ซอสมะเขือเทศ

สูตร B (ไข่ไม่กวน > ไข่ป่าม)

ไข่

พริกสด

มะเขือเทศสด

หอมแดง

ต้นหอม

น้ำปลา

ใบตองรองกระทะ

วิธีทำ

"ไข่กวน"

เทไข่ลงในกระทะร้อนๆ ไฟไม่ต้องแรงมาก อ้อๆ ใส่เนยลงไปก่อนนะ แล้วก็รอให้ไข่มันเริ่มสุก  เกลี่ยๆ ม้วนๆ พับๆ

สุกได้ที่ก็ตักขึ้นใส่จาน รับประทานกับเกลือ หรือพริกไทย หรือซอสมะเขือเทศก็ตามชอบ

"ไข่ป่าม"

ตีไข่ก่อนนะ ให้เข้ากันเนียนๆ แล้วใส่มะเทศหั่นบางๆ หัวหอมบางๆ พริกสักนิดนึง แต่ไม่ใส่ก็ได้ ถ้าไม่ชอบความเผ็ด เหยาะน้ำปลาสักนิด

จากนั้น วางใบตองซ้อนกันสองทบลงในกระทะ รอจนใบตองค่อยๆ ร้อน ระเหยน้ำออกไปจากใบบ้าง ใส่ไข่ลงไป

รอจนไข่ค่อยๆ สุกไล่มาจากข้างล่าง ใช้ตะหลิวตักไข่พับทบ ใช้ใบตองอีก 2 ชั้นวางลง

พลิกฝับ! (นึกออกมั้ยเนี้ย) ใบตองที่แห้งแล้วอยู่ข้างบนไง ทีนี้ก็รอให้ไข่สุกทั่วถึง หอมกรุ่นๆ

++++++++++++++++++

ตอนเด็กๆ แม่เคยบอกว่า ไข่เป็นอาหารที่ควรมีติดบ้าน ขาดเหลือยังไงก็เอามาทำได้ทั้งของคาว ของหวาน ทำได้ตั้งแต่อาหารง่ายๆ ถึงอาหารยากๆ และมีคุณค่าที่ดี

อืม  ^-^ วันนี้แมวเล่นเป็นไข่ดีกว่า มีไว้ติดบ้านดีนะคะทั่นผู้อ่าน คุณค่าครบถ้วน นิสัยก็ดี มีความสุขง่ายๆ แม้ในวันฝนตกแฉ่ๆ

ฮู่ !!! >O<

กลเม็ดเคล็ดไม่ลับ

1.       (ลอกเขามา) ประกอบสำคัญของไข่ คือ โปรตีน โดยมีกรดอะมิโนที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตถึง 10 ชนิด และยังอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่สำคัญอีก 13 ชนิด ใครรู้บ้างว่ามีอะไร ส่งคำตอบถึงแมวแล้วจะส่งแมวกลับไปให้ ^-^

2.       เปลือกไข่มีรูเล็ก ๆ มากกว่า 17,000 รู (ลองนับๆ) เพื่อช่วยระบายความชื้นและรับอากาศเข้าสารเคลือบผิวป้องกันเชื้อแบคทีเรียไม่ให้เข้าฟองไข่ อืม...แล้วเชื้อหวัดนกล่ะ 0-0?

3.       ในหนังสือ "เหมืองแร่" ของ อาจินต์ ปัญจพรรค์ มีตัวละครชื่อ "อ้ายไข่" แต่ที่แมวชอบมาก ไม่ใช่บุคคลที่ว่า แต่เป็นการเขียนถึง "ฝน" ในตอนชื่อ "ของฝากจากควาย

4.       (ดังนี้) ...เมื่อเด็กๆ นั้น ฝนตกลงมาเพื่อให้เราเล่น เมื่อโตขึ้นเราจึงรู้ว่ามันตกลงมาเพื่อคนทุกคน เพื่อให้ชาวนาทำนา เพื่อให้คนในที่กันดารน้ำมีน้ำกิน เพื่อให้สวนผลไม้งอกงาม โตแล้วเราไม่มีสิทธิ์เล่นน้ำฝน มีแต่จะรีบหาที่กำบัง แต่กระนั้นก็ดี ความคิดแบบเด็กๆ ก็ยังไม่หมดทีเดียว...

5.       อย่าลืมตุนไข่เผื่อวันฝนตกหนักล่ะ...ห่วงนะ...แมวโง่ ^-^

----------------------------------------------------------------------------

ขนมปัง 2 แผ่นสุดท้าย จริงๆ แล้วโฮลวีตน่าจะดีนะ แต่วันที่แมวไปซื้อจากร้านชำหน้าบ้าน มีแต่แบบนี้

ส่วนหนึ่งของขวดซอส อุอุ

ไข่กวนแสนสวย

บรรจงซะ...ค่อยๆ ตะล่อมจนได้เป็นก้อน

อีกมุมของไข่ เผื่อหิว ^-^

หลักฐานในวันฝนตก

ซองขนมปัง (น่านะ ฝนตก แมวไม่มีของมาโชว์นินา)

"คู่มือของแมว"

แว้บ! ไข่มาอีกแล้ว

ลองเอาแยมมากินเป็นขนม

ขวดพริกไทย คิดเสียว่ามันเป็นงานอาร์ตนะ ฮ่าฮ่า

ขนตาแมวไง

เทพีบนโต๊ะอาหาร ^-^

0 0 0